TORTAS DE CARNE CASERAS 27/08/2018



Deliciosas tortas de carne, servidas con tortillas y cebollitas.
 
Tortas de carne

1 kilo de carne de res molida “premium”
1 cucharada de ajo picado
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta  
1 huevo

En un tazón, mezclamos la carne molida con el resto de los ingredientes. La dividimos en 12 porciones y con ellas formamos las tortas, las colocamos en una parrilla o sartén con un poco de aceite y las asamos, hasta que estén bien cocinadas y doraditas.

Cebollitas

1cucharada de aceite de oliva
3 tazas de cebolla cortada en juliana
1 cucharada de ajo picado
1 hoja de laurel
2 tazas de zanahoria rallada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 taza de salsa de tomate ketchup
1/2 taza de culantro picado

En una olla, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla hasta que se cristalice; añadimos el ajo, la hoja de laurel, la zanahoria, la sal y la pimienta, cocinamos 3 minutos. Apartamos del calor, añadimos la salsa de tomate y el culantro. En un platón de servir colocamos las tortas de carne, sobre tortillas y encima distribuimos las cebollitas.

Rinde 12 porciones.








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