TAMAL ASADO CON COCO 24/08/2018



Con una preparación muy sencilla y un sabor espectacular este tamal asado será uno de sus preferidos.

Ingredientes
 
1 taza de MASECA  
1 taza de leche
1 taza de crema dulce
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de azúcar
3 huevos
115 gramos de mantequilla derretida
1 lata de maíz dulce (241 gramos) escurrido
½ taza de coco rallado deshidratado
1 taza de queso blanco rallado

Preparación

Precalentamos el horno a 350°F. Licuamos la MASECA, la leche, la crema dulce, la vainilla, el polvo de hornear y el azúcar; bajamos la velocidad de la licuadora, continuamos licuando, y añadimos los huevos uno a uno, la mantequilla derretida y el maíz dulce escurrido, apartamos de la licuadora. Vertemos la mezcla en un pirex rectangular mediano engrasado, luego distribuimos encima el coco y el queso blanco, revolvemos ligeramente con un tenedor. Horneamos a 350° F por 60 minutos. Lo sacamos del horno, lo refrescamos y servimos tibio o a temperatura ambiente.

Rinde 12 porciones.








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