QUEQUE DEL CIELO 10/08/2018



Un queque muy delicado que podemos acompañar con crema batida y fresas.

Ingredientes    
 
230 gramos de mantequilla
1 caja de queso crema (210 gramos)
1 ½ taza de azúcar
1 ¾ taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
5 huevos

Preparación
 
Precalentamos el horno a 350º F. Preparamos un molde de corona de 10 o 12 tazas de capacidad, lo engrasamos, forramos con papel encerado, volvemos a engrasar y enharinamos. Batimos la mantequilla y el queso crema hasta que estén bien cremoso, aproximadamente por 5 minutos. Añadimos el azúcar, poco a poco. Luego, incorporamos la harina cernida con el polvo de hornear. Agregamos la vainilla y los huevos, uno a uno, la pasta debe quedar muy cremosa y tersa. Vertemos en el molde preparado y horneamos por 45 minutos o hasta que el palillo de prueba salga limpio. Sacamos del horno, reposamos 5 minutos y desmoldamos. Servimos tibio o a temperatura ambiente, podemos servir con crema batida y fresas.
 
Rinde 12 porciones.









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