BOLLITOS A LA BARBACOA 09/08/2018



Unos deliciosos bollitos de carne molida con una salsa la barbacoa, usando como ingrediente tomate ketchup y Coca Cola.

Salsa Barbacoa

1 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre
½  taza de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
1¼ taza de salsa de tomate ketchup
2 cucharadas de salsa Inglesa
1 cucharada de mostaza
1 taza de Coca Cola
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de esencia de humo (opcional)

En una olla, llevamos al calor el azúcar moreno con el vinagre, al derretir agregamos la cebolla y el ajo, cocinamos por 5 minutos. Luego incorporamos la salsa de tomate ketchup, la salsa Inglesa, la mostaza, la Coca Cola, la sal y la pimienta, bajamos el calor y cocinamos por 30 minutos, revolviendo constantemente. Apartamos, añadimos la esencia de humo y refrescamos.

Bollitos de carne

1 kilo de carne molida de res premium
1 huevo
1 taza de polvo de pan
½ taza de salsa barbacoa
14 tajaditas de queso cheddar
1 cebolla cortada en cuartos
1 chile dulce en trozos grandes

En un tazón, mezclamos la carne molida con el huevo, el polvo de pan y la salsa barbacoa, revolvemos muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes. Dividimos en 14 porciones, les damos forma de tortillita, ponemos en el centro una tajada de queso y la cerramos formando un rollito alargado. Apartamos. En el momento de prepararlos calentamos el asador o el B.B.Q., colocamos los rollitos de carne y los estamos cubriendo con la salsa B.B,Q. restante, mientras les damos vuelta hasta que se cocinen, alrededor colocamos los trozos de cebolla y chile dulce para que se asen junto a los rollitos. Servimos con tortillas.

Rinde 7 porciones.








Conectados con el Mundo




teletica