ARROZ CON TERNERA 05/06/2018



Una receta de arroz con ternera con fideos cabello de angel y bebida gaseosa de cola.

Ingredientes

500 gramos de carne de ternera cortada en tiritas
1 cucharada de salsa Inglesa
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de fideos de cabello de ángel
1 cucharadita de curry
1 ½ taza de cebolla picada
1 cucharadita de páprika
1 cucharadita de ajo picado
1 taza de chile dulce picado
1 taza de apio picado
3 tazas de arroz precocido
¼ taza de salsa de soya
1 taza de bebida gaseosa de cola
5 ½ tazas de agua
3 sobres de sabrosador de costilla de res criolla
½ taza de pasas

Preparación

Condimentamos la ternera con la salsa inglesa, la sal y la pimienta. En una olla extendida, calentamos el aceite de oliva, doramos el cabello de ángel triturado, rociamos el curry y apartamos de la sartén. Reservamos. En la misma olla, sofreímos la cebolla hasta cristalizarla, agregamos la páprika, el ajo, el chile dulce y el apio. Luego añadimos la ternera y cocinamos hasta cambiar de color. Agregamos el arroz, lo tostamos unos minutos, incorporamos la salsa de soya, la bebida gaseosa de cola, los sobres de sabrosador de sabrosador de costilla de res criolla disueltos en el agua y las pasas, al hervir, tapamos la olla, bajamos el calor al mínimo, y lo cocinamos hasta que el arroz reviente. Por último, incorporamos el cabello de ángel. Servimos de inmediato.

Rinde 8 porciones.








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