CAZUELA CRIOLLA 29/05/2018



Una cazuela con carne molida y verduras apenas para disfrutarla en familia.

Carne arreglada

3 cucharadas de aceite
½ taza de cebolla
500 gramos de carne de res molida (premium)
½ taza de polvo de pan
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de ajo triturado
1 taza de agua

En


una olla, sofreímos en el aceite la cebolla hasta que cristalice; le


agregamos la carne molida, el polvo de pan y lo cocinamos a calor bajo,


triturando con un tenedor o con el utensilio especial, hasta que la


carne este dorada y sin grumos. Luego, le añadimos la salsa inglesa, la


mostaza, el ajo y el agua. Tapamos la olla, bajamos el calor y cocinamos


por 15 minutos. La apartamos.

Salsa de tomate

2 cucharadas de aceite
1 taza de cebolla finamente picada
1 cucharadita de ajo triturado
3 tazas de tomate pelado, picado y sin semillas
1 salsa de tomate lista con hongos (113 gramos)
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra

En


una olla, sofreímos en el aceite la cebolla hasta que cristalice, le


agregamos el ajo, el tomate, la salsa de tomate lista, la sal y la


pimienta. Cocinamos por 10 minutos y apartamos.

Repollo

6 tazas de repollo finamente picado
2 tazas de zanahoria rallada
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta

En un tazón, mezclamos todos los ingredientes; lo apartamos.

Otros

1 kilo de papas hervidas, peladas y tajadeadas
1 taza de caldo de res (1 taza de agua con 1 cucharada de consomé de res)

En


un pirex rectangular mediano, colocamos en el fondo una capa de carne


arreglada, luego la mitad de las tajadas de papa, la mitad de la salsa


de tomate, luego, el resto de la carne, el resto de las papas, el resto


de la salsa de tomate y, por último mezcla de repollo. Vertemos encima


la taza de caldo de res. Horneamos a 350° F por 25 minutos. Sacamos y


servimos de inmediato.

Rinde de 6 porciones.







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