PONQUE DE BANANO 11/05/2018



Una delicia para disfrutar a la hora del café.
 
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de sal
250 gramos de margarina
1/2 taza de azúcar
1 ½ taza de tapa de dulce granulada o rallada
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
3 tazas de bananos bien maduros triturados
1/2 taza de natilla
 
Precalentamos el horno a 350º F. En un tazón, cernimos la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Batimos la margarina con el azúcar y la tapa de dulce hasta que cremen. Añadimos la vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien después de añadir cada uno. Luego, agregamos los ingredientes secos cernidos alternando con la natilla y, por último, el puré de bananos. Vertemos en un molde de corona de 12 tazas de capacidad, engrasado, forrado el fondo con papel encerado, vuelto a engrasar y enharinar. Horneamos por 1 hora. Sacamos del horno, dejamos enfriar dentro del molde y desmoldamos.
 
Rinde 14 porciones.







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