CUADRITOS CHOCOCARAMELO 07/05/2018



Fabuloso contraste: pasta de avena cubierta de caramelo y chocolate.
 
Pasta
 
125 gramos de margarina
1/3 taza de azúcar moreno
1 taza de harina
1/2 taza de avena
 
Precalentamos el horno a 350ª F. Batimos la margarina, el azúcar moreno hasta cremar, agregamos la harina y la avena, batimos hasta juntar, podemos terminar de juntar la pasta con las manos. Presionamos la pasta en el fondo de un pirex cuadrado, ligeramente engrasado. Horneamos por 25 minutos o hasta dorar. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
 
Relleno de caramelo
 
30 gramos de margarina
2 cucharadas de azúcar moreno
1 lata de leche condensada
 
En una sartén, llevamos los tres ingredientes al calor, revolvemos hasta que comience a hervir. Dejamos hervir a calor muy bajo, por 3 minutos, revolviendo constantemente. Vertemos sobre la pasta de avena y extendemos de forma pareja.
 
Cobertura
 
100 gramos de chocolate de cobertura rallado
 
Derretimos el chocolate en el horno de microondas, poniendo de 10 segundos en 10 segundos hasta que se derrita pero que no llegue a hervir. Vertemos sobre el caramelo, emparejamos cuidadosamente con una espátula de metal o con el dorso de una cucharita, teniendo cuidado que no se mezcle con el caramelo. Dejamos enfriar completamente y cortamos en cuadritos.
 
Rinde 24 cuadritos.








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