ARROZ CON CARNE SALTEADO 13/04/2018



Si querés lucirte con tus amigos un fin de semana te recomiendo este arroz con carne, está espectacular.
 
Ingredientes

3 cucharadas de aceite
2 tazas de cebolla cortada en juliana
3 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de curry
1 cucharada de páprika
500 gramos de carne de res para bistec cortada e tiritas
1 cucharadita de Sal Marina Sol
1 taza de zanahoria rallada
4 tazas de arroz precocido
6 cucharadas de salsa de soya
6 tazas de caldo de pollo (6 tazas de agua con 4 cucharadas de consomé con azafrán)
1 lata de garbanzos (410 gramos) escurridos
250 gramos de hongos frescos tajadeados
2 tazas de frijoles de soya
½ taza de cebollín tajadeado
1 taza de cerveza
4 cucharadas de aceite de ajonjolí

Preparación
 
En una olla, calentamos el aceite, salteamos la cebolla, agregamos el ajo, el curry, la páprika. Agregamos la carne escogida, rociamos con la Sal marina y salteamos. Luego, incorporamos la zanahoria y el arroz, mezclamos con todo el salteado para que se tomen los sabores. Añadimos la salsa de soya, el caldo de pollo, al hervir, tapamos la olla, bajamos el calor. Cuando se ha evaporado casi todo el agua, distribuimos encima los garbanzos, los hongos, los frijoles de soya, el cebollín, la cerveza y el aceite de ajonjolí, sin revolver, tapamos la olla y dejamos que el arroz termine de reventar. Entonces, revolvemos con dos tenedores y servimos.
 
Rinde 12 porciones.







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