GAJOS DE PAPA EN SALSA PARMESANA 10/04/2018



Unos gajos de papa con paprika, pimienta, ajo, oregano y perejil, acompañadas con una salsa de queso parmesano.

Gajos de papa

1 kilo de papas cortadas en gajos gruesos con cáscara
3 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de páprika
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de ajo triturado
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de perejil picado

Ponemos a hervir los gajos de papas hasta que estén un poco suaves, no debemos dejar que suavicen del todo. Las escurrimos y las colocamos en una cazoleja. Precalentamos el horno a 350° F. En un tazón, mezclamos el aceite, la páprika, la sal, la pimienta, el ajo y el orégano. Distribuimos esta mezcla sobre los gajos de papa, rociamos el perejil. Horneamos  por 30 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.
Servimos con la siguiente salsa.

Salsa parmesana

½ taza de mayonesa light
½ taza de natilla light
¼ taza de yogurt natural                                              
½  cucharadita de ajo triturado
¼ taza de queso parmesano molido
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de semilla de apio

En un tazón, mezclamos todos los ingredientes. Colocamos la salsa en una salsera para servir con los gajos de papa alrededor.

Rinde 6 porciones.








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