ARROZ PORTEÑO 26/03/2018



Un arroz con atún especial para disfrutar en familia esta Semana Santa.

Ingredientes
 
2 cucharadas de aceite
2 tazas de cebolla cortada en juliana
2 cucharadas de ajo
1 cucharadita de curry
2 cucharaditas de páprika
1 taza de apio cortado en sesgado
3 tazas de arroz
2 cucharaditas de sal
4 1/2 tazas de agua
2 latas de atún escurrrido
1 taza de cerveza
1/2 taza de culantro picado
2 cucharadas de aceite de sésamo
3 cucharadas de salsa de soya
1 bolsa de plátanos tostados (180 gramos)
 
Preparación
 
En una olla, calentamos el aceite y salteamos la cebolla; agregamos el ajo, el curry, la páprika y el apio, sofreímos por 3 minutos. Entonces, agregamos el arroz, lo dejamos tostar un poco, añadimos la sal y el agua. Tapamos la olla, bajamos el calor y cocinamos hasta que reviente. En este momento, incorporamos el atún, la cerveza y el culantro, tapamos y dejamos unos minutos al calor para que la cerveza se evapore. Por último, incorporamos el aceite de sésamo y la salsa de soya, mezclamos con dos tenedores. Quebramos la mitad de los plátanos y los mezclamos con el arroz, el resto de los platanitos los servimos en un tazón aparte para que cada persona se sirva en el momento.
 
Rinde 8 porciones.








Conectados con el Mundo




teletica