HAMBURGUESAS HAWAIANAS 19/02/2018



Con todo el cariño les regalo esta rica receta de hamburguesas para compartir en familia.

Salsa barbecue

¼ taza de azúcar
1 cucharada de agua
1 taza de caldo de res caliente
1 taza de Kétchup
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de Salsa Inglesa
1 cucharadita de esencia de humo

En una sartén, llevamos al calor el azúcar con la cucharada de agua, dejamos que se caramelice. Agregamos el caldo de res caliente, en este momento el caramelo se va a endurecer, seguimos cocinando hasta que se derrita el caramelo. Luego, agregamos kétchup, el vinagre y la Salsa inglesa. Dejamos al calor, unos minutos, añadimos las gotas de esencia de humo y apartamos.

Hamburguesas

1 kilos de carne de res molida premiun
1 huevo
1 cucharadita de sal
8 tajadas de piña en almíbar escurridas
8 tajadas de cebolla
8 panes de hamburguesa
Mayonesa
Hojas de lechuga americana
 
En un tazón, mezclamos la carne molida con el huevo, la sal y 6 cucharadas de la salsa barbecue que preparamos. Mezclamos muy bien y formamos 8 tortas de carne grandes. Calentamos una plantilla, asador o sartén, untamos ligeramente de aceite y asamos las tortas de carne, untándolas de más salsa barbecue.las asamos hasta estar completamente cocinados. También, colocamos en la plantilla las tajadas de cebolla y las tajadas de piña. Los panes de hamburguesa los untamos con la Mayonesa, colocamos en cada uno una hoja de lechuga, luego una torta de carne, encima la cebolla, luego la piña y cubrimos con más salsa barbecue.
 
Rinde 8 porciones.









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