AGUACATES A LA RANCH 06/02/2018



Una deliciosa ensaldad de aguacates con vegetales para acompañar cualquier plato. Se las recomiendo.

Salsa Ranch

½ taza de natilla
½ taza de mayonesa (light)
¼ taza de yogurt natural
1 cu charadita de ajo triturado
¼ taza de queso parmesano
1 cucharadita de semilla de apio
¼ cucharadita de pimienta

En un tazón, mezclamos todos los ingredientes.

Vegetales

2 tazas de coliflor finamente picada
2 tazas de brócoli finamente picado
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de apio finamente picado
6 aguacates

En un tazón, mezclamos la coliflor, el brócoli, la zanahoria y el apio. Luego incorporamos la salsa Ranch. Pelamos los aguacates y los partimos por la mitad los rellenamos con los vegetales.

1 lechuga americana cortada en tiritas
1 rollo de berros picados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra

En un tazón, mezclamos la lechuga con los berros, les agregamos el aceite de oliva mezclado con el jugo de limón,  la sal y la pimienta. Lo colocamos en un platón extendido y encima ponemos los aguacates rellenos.

Rinde 8 porciones.








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