MOUSSE DE MELOCOTONES 01/02/2018



Este mousse de melocotones es un postre que los puede sacar de cualquier apuro.

Ingredientes

¼ taza de agua
2 cdas de gelatina pura
1.3/4 taza de leche evaporada  fría
2 sobre de gelatina de  naranja (85 grs. c/u)
1 taza de agua hirviendo
1 taza de almíbar de los melocotones
2 tazas de  helados de vainilla
1 lata de melocotones  escurridos y picados (822 grs.)
 
Preparación

Disolver la gelatina pura en el agua, derretir en el horno de microondas por 30 segundos. Revolver y apartar. Batir la leche evaporada hasta duplicar  volumen. En un tazón disolver la  gelatina de naranja  en el  agua caliente, agregar el almíbar de los melocotones, la gelatina  pura derretida, los melocotones picados y los helados de vainilla, revolver muy bien. Incorporar a  la mezcla anterior a mano con espátula de goma en forma envolvente. Verter en  un molde de 14 tazas de capacidad, tapar con plástico autoadherible y llevar a refrigeración hasta cuajar. Al momento de servir, desmoldar y decorar al  gusto.
 
8-10 porciones







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