ARROZ CON ATÚN CREMOSO 12/01/2018



El atún es muy apetecido por todos,  por eso me encanta inventar recetas

bien innovadoras para disfrutarlo en preparaciones diferentes.
 
Arroz
 
2 cucharadas de aceite 
1 cucharada de ajo picado
3 tazas de arroz precocido 
4 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de sal

En

una olla, calentamos el aceite, agregamos el ajo, el arroz; doramos y

luego añadimos el agua y la sal. Cuando hierva en forma pareja tapamos

la olla, bajamos el calor y lo cocinamos hasta que se reviente.
 
Salsa de atún
 
30 gramos de margarina
4 tazas de cebolla cortada en juliana
1 caja de queso crema (210 gramos)
2 cucharadas de fécula de maíz
3 tazas de leche
Sal y pimienta al gusto
2 latas de atún
1 taza de queso mozzarella rallado
2 aguacates cortados en gajos
 
En

una olla, derretimos la margarina y doramos la cebolla por 10 minutos;

agregamos el queso crema. Luego, añadimos la fécula de maíz disuelta en

la leche, la sal y la pimienta, cocinamos hasta que vuelva a hervir,

apartamos del calor.
En un pirex grande, alternamos 3 capas de arroz

con 3 capas de salsa de atún, hasta terminar. En el momento de servir

colocamos alrededor los gajos de aguacate.

Rinde 12 porciones.







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