RELLENO PARA PAVOS O POLLOS 07/12/2017



Un espectacular relleno que podemos utilizarlo para pavos o para pollos. ¡Delicioso!
 
Ingredientes

500 gramos de posta de cerdo en trozos
3 cucharadas de Salsa Inglesa
¼ cucharadita de orégano
1 cucharada de ajo picado
½ taza cebolla picada
¼ taza de chile dulce picado
½ taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de mostaza
1½ taza de Kétchup
½ taza de vino blanco
1 taza de polvo de pan
½ taza de aceitunas rellenas picadas
½ taza de pasas
3 cucharadas de alcaparras picadas
1 taza de cebollitas encurtidas escurridas
1 taza de caldo de pollo
2 sobres de sabrosador de costilla de res criolla
1 cucharada de azúcar moreno

Preparación
 
Condimentamos el cerdo con 2 cucharadas de Salsa Inglesa, el orégano y el ajo. Colocamos en un pirex, tapamos y cocinamos en el horno de microondas por 5 minutos. Agregamos la cebolla, el chile dulce y la zanahoria, regresamos al microondas por 5 minutos más. Procesamos esta preparación pero que no quede molida, sino que en trocitos muy finos. Regresamos al pirex y añadimos la mostaza, la Ketchup, el vino blanco, el polvo de pan, las aceitunas, las pasas, las alcaparras, las cebollitas y el caldo de pollo, tapamos y llevamos al microondas por 20 minutos. Revolvemos y añadimos el sabrosador de costilla de res y el azúcar moreno. Regresamos al microondas por 5 minutos. Rectificamos la sal. Rellenamos el pavo o servimos en una fuente aparte para servir sobre cada tajada.








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