ARROZ CON LECHE MANJAR 30/11/2017



Un exquisito arroz con leche preparado con unas manzanas caramelizadas con dulce de leche.

Arroz

1 taza de arroz - 4 tazas de agua - 1 astilla de canela - ½ cáscara de limón - 2 tazas de leche - 1 ½  taza de leche evaporada - ¼  taza de azúcar - 30 gramos de margarina
 
En una olla ponemos el arroz con el agua, la canela y la cáscara de limón, lo llevamos a calor bajo, tapamos y cocinamos hasta que reviente. En otra olla, calentamos la leche y la leche evaporada. Cuando el arroz ha reventado le agregamos la mezcla de leches, revolvemos y continuamos cocinando a calor moderado hasta que espese. Apartamos del calor, le agregamos el azúcar y la margarina. Apartamos.
 
Manzanas Manjar
 
3 a 4 manzanas - 1 taza de pasas - 1 sobre de dulce de leche manjar (500 gramos)                                 
 
En una olla extendida, llevamos las manzanas al calor con las pasas y el dulce de leche, dejamos cocinar 15 minutos, a calor bajo, para que se caramelicen. Apartamos del calor y mezclamos con el arroz. Pasamos a una fuente de servir.
 
Rinde 12 porciones.







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