MARMOLEADO DE BANANO 26/09/2017



Qué les parece este sabroso queque marmoleado donde combinamos el chocolate con el banano. !Delicioso!

Ingredientes

3 1/4 tazas de harina
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de sal
125 gramos de margarina
2 tazas de azúcar
2 huevos
1 taza de puré de bananos bien maduros
1 ¼ taza de natilla
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de chocolate chips (180 gramos)
 
Preparación

Precalentamos el horno a 350° F. En un tazón, cernimos la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Batimos la margarina con el azúcar, por 5 minutos, luego le añadimos los huevos, uno a uno, los bananos, la natilla y la vainilla. Por último, los ingredientes secos cernidos, batimos hasta incorporar. Apartamos 2 tazas de esta mezcla. Colocamos los chocolate chips en un recipiente especial para microondas y los llevamos al horno de microondas por 1 minuto para que se derritan ligeramente, luego los revolvemos con un batidor de globo manual para obtener una textura homogénea, es importante tomar en cuenta que los chocolate chips no se llegan a derretir completamente, sino que quedan con una textura espesa. Luego se lo mezclamos a las 2 tazas de mezcla de pasta que apartamos, revolvemos hasta que se incorporen completamente. En un molde de corona de 14 tazas de capacidad, engrasado, forrado el fondo con papel encerado, vuelto a engrasar y enharinar, vertemos por cucharadas el resto de la pasta, luego colocamos encima la pasta de chocolate también por cucharadas; con un cuchillo le hacemos, ligeramente, una especie de zig-zag a la pasta, para hacer el efecto de marmoleado, con una espátula emparejamos la superficie. Horneamos por 1 hora. Transcurrido este tiempo apagamos el horno y dejamos el marmoleado dentro del horno por 30 minutos. Es normal que tienda a bajarse un poco en el centro, pero al volcarse no se notará. Sacamos refrescamos por 30 minutos, pasamos una espátula alrededor y desmoldamos en un platón de servir.

Rinde 14 porciones.








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