POLLO A LA CERVEZA 07/07/2017



Una deliciosa manera de preparar el pollo con cerveza y salsa de tomate kétchup. ¡Preparalo y me contás!
 
Ingredientes

  1 kilo de papas sin pelar picadas en cuadritos
  1 kilo de pollo cortado en tiritas
  3 cucharadas de salsa de soya
  1 cucharada de ajo picado
  2 cucharadas de jugo de limón
  2 cucharadas de aceite
  4 tazas de cebolla cortada en juliana
  2 cucharaditas de páprika
  1 taza de cerveza
250 gramos de hongos frescos tajadeados
    Sal y pimienta
1/2 taza salsa de tomate ketchup
  2 tazas de caldo de pollo
1/4 taza de culantro picado
 
Preparación

En suficiente agua con sal, hervimos los cuadritos de papa. Escurrimos y apartamos. Condimentamos las tiritas de pollo con la salsa de soya, el ajo y el jugo de limón. En una sartén, calentamos el aceite y salteamos las tiritas de pollo hasta que cambien de color, lo hacemos en tres tantos y vamos apartando. En la misma sartén, salteamos la cebolla, añadimos la páprika, la cerveza, los hongos frescos y regresamos el pollo. Luego, añadimos las papas cocinadas y escurridas, sal y pimienta al gusto, la salsa de tomate kétchup y el caldo de pollo,  dejamos al calor por 5 minutos para que se concentren los sabores y se termine de cocinar el pollo. Por último, incorporamos el culantro.
 
Rinde 6 porciones.








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