MUFFINS PIZZA 04/07/2017



Una deliciosa receta de muffins de pizza que les encantará a todos en casa.
 
Ingredientes

2 ½  tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 ½  taza de leche
6 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos entero
1 cucharadita de ajo picado
½ cucharadita de pimienta
1 taza de hongos finamente picados
2 tazas de jamón picado
2 tazas de queso cheddar rallado  
4 hojas de albahaca picadas
½ cucharadita de orégano
2 sobre de salsita de tomate lista con hongos (227 gramos c/u)
 
Precalentamos el horno a 350° F. Batimos la harina, el polvo de hornear, la sal, la leche, el aceite de oliva, el huevo, el ajo y la pimienta. Luego agregamos los hongos, el jamón, el queso, la albahaca y el orégano. Vertemos la pasta en 24 moldecitos individuales de quequitos engrasados. Encima de cada uno colocamos 1 cucharadita de salsita de tomate. El resto de la salsita de tomate la reservamos para la salsa. Horneamos de 30 a 35 minutos. Sacamos del horno, refrescamos 5 minutos y con la ayuda de una espátula los sacamos. Servimos con la siguiente salsa.
 
Salsa
 
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
2 tazas de tomate con cáscara picado en cuadritos
Salsita de tomate con hongos reservada
2 hojas de albahaca
 
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y salteamos el ajo, agregamos el tomate, el resto de la salsita de tomate lista y la albahaca. Apartamos del calor y servimos sobre los muffins.
 
Rinde 24 porciones.








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