CANELONES DE PALMITO Y BROCOLI 23/06/2017



En mi casa nos encantan los canelones con rellenos diferentes, por eso en mi colección de recetas siempre vamos agregando más y más… ¡Deliciosos!

Salsa

30 gramos de mantequilla
½ taza de cebolla picada fina
3 tazas de leche
1 taza de crema dulce
3 cucharadas de fécula de maíz Maizena
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de pasta de tomate

En una olla, derretimos la mantequilla y sofreímos la cebolla. Mezclamos la leche, la crema dulce y la fécula de maíz, vertemos en el sofrito, revolvemos hasta que comience a hervir. Agregamos la sal, la pimienta y la pasta de tomate. Revolvemos y apartamos del calor. Reservamos 1 taza de esta salsa para el relleno.
 
Relleno

250 gramos de canelones hervidos  y escurridos (20 unidades)
30 gramos de mantequilla
1 taza de puerros picados
1 kilo de brócoli  en florcitas pequeñas
1 lata de palmito escurrido y picado (410 gramos)
1 ¼ taza de queso mozzarella o pizzero rallado
 
En otra olla, derretimos la mantequilla, salteamos los puerros y el brócoli. Agregamos el palmito, 1 taza de la salsa reservada y ¼ taza de queso. Rellenamos los canelones a que queden bien compactos, los colocamos en un pirex rectangular grande formando 2 hileras, bañamos con el resto de la salsa, rociamos el  resto del queso. Llevamos al horno por 30 minutos a 350 °F.Sacamos y servimos.

Rinde 10 porciones.







Conectados con el Mundo




teletica